27 марта состоялась презентация гастрономического гида Мишлен по Великобритании и Ирландии на 2023 год. Гид выходит с 1900 года и имеет трехзвездочную систему оценки ресторанов. Одна звезда свидетельствует о том, что в заведении хорошая кухня. Две звезды дают тем, чья кухня настолько прекрасна, что ради нее можно изменить запланированный маршрут путешествия. Наивысшую оценку — три звезды — получают рестораны, ради которых стоит специально отправиться в путешествие.
В рейтинг этого года вошли шесть новых лондонских ресторанов: четыре из них получили одну звезду, еще два — две звезды, одно заведение потеряло награду и еще одно получило так называемую зеленую звезду Мишлен, которую выдают за заботу об окружающей среде (сокращение пищевых отходов, использование инноваций или сотрудничество с местными фермерами). Полный список столичных ресторанов с мишленовскими звездами можно найти здесь.
Новые рестораны с одной звездой:
— Cycene, Шордич,
— Luca, Кларкенуэлл,
— St Barts, Фаррингдон,
— Taku, Мейфэр.
Новые рестораны с двумя звездами:
— Alex Dilling at Hotel Cafe Royal, Вестминстер,
— The Ledbury, Ноттинг-Хилл.
Ресторан с зеленой звездой: Apricity, Мейфэр.
Выбыл из рейтинга: Seven Park Place, Мейфэр.
Закрылся в 2022 году: The Glasshouse, Кью.
