1. Nine Lives
Стоит зайти в викторианский подвал неподалеку от Лондонского моста, сразу попадаешь в атмосферу нью-эйдж с легким колониальным оттенком. Плетеные кресла и абажуры, подвесные корзины, драматичный свет тропических закатов и рассветов моментально погружают в фантазию о вечере где-нибудь на Коста-Рике. Коктейли тут прекрасные, причем все — в диапазоне от виски с кокосовым маслом и соленым карамельным сиропом до кампари с арбузом и огурцом. Концепция заведения подразумевает экологически выверенные безотходные технологии, так что можете быть уверенными: каждый лимон тут будет не просто выжат до капельки, но и отдаст свою цедру на благо общего дела.
Гавайские острова в Ноттинг-Хилле — если ваше воображение позволяет такое представить, вам точно сюда, в коктейль-бар, созданный в эстетической концепции «все лучшее сразу». Вышитые бисером занавески и шторки, портреты экзотических красавиц на стенах, тропические фрукты на барной стойке, романтичный плейлист американских 60-х, коктейли из всего на свете и довольно приличная кухня — ну что еще можно пожелать вечером трудного дня.
3. Permit Room
Скорее всего, вы сами не знаете, как здесь оказались. Известно лишь, что вы ужинали в индийском ресторане Dishoom, вкушали самсу с бараниной, а потом спустились вниз, ведомые ароматом специй и благовоний, и вот заказываете уже третий коктейль. Парадоксальным образом бар Permit Room вдохновлен временами бомбейского сухого закона, когда, прежде чем выпить, нужно было получить врачебное разрешение. Так что можете смело говорить бармену, что эти коктейли вам прописал внимательный доктор.
По вечерам, после того как очень лондонский и очень мультикультурный рынок Ridley Road закрывается, все направляются в бар — усилить впечатления и продлить удовольствие. Лучшее, что есть в коктейльном меню, — имбирное мохито и классическая пина колада. После второго бокала вы напрочь забудете, что отплясываете в британской столице — ритмы регги, смиксованные с воспоминаниями диджея о хитах 80-х, вызывают ощущение, что вы в пляжном баре на берегу океана.
Готичный и несколько гламурный бар в Сохо, где даже при всем желании трудно увернуться от любителей сальсы, отплясывающих под присмотром утыканных всюду розовых скелетов и мерцающих черепов. Все это безобразие компенсируется идеальными коктейлями «Маргарита», «Дайкири» и «Батида», за дегустацией которых можно запросто провести весь вечер. Если услышите бодрое «Текила!», имейте в виду, что бежать вам, в общем-то, некуда — над баром находится мексиканский ресторан.
6. Oriole
Стоит прогуляться по мясному рынку Smithfield Market, как вас тут же потянет в подвальный тропический бар. Здесь очень театрально: золотой занавес, подсвеченные пальмы на стенках, мистические африканские маски, мебель из дерева, кожи и меха. Коктейльная карта, состоящая из трех частей («Новый мир», «Старый мир» и «Восток»), предлагает совершеннейшую экзотику: «Римские каникулы» на основе джина обещают лесное бамбуковое послевкусие. По вечерам бывает живой джаз, и что приятно, тоже хороший.
Хелен Шахновски
