Барная стойка на месте алтаря — явление на территории Великобритании не такое уж и редкое. Некоторые церкви перестают себя окупать — так, с 1969 по 2011 год Церковь Англии продала около тысячи зданий, в которых потом разместились... да кто только не разместился! Спортзалы, кинотеатры, рестораны, пабы, клубы и даже бассейны. Мы собрали самые примечательные британские заведения общепита в церковном интерьере, где за пинтой эля можно полюбоваться лепниной или витражами (а иногда даже надгробными плитами).
Galvin La Chapelle
35 Spital Square, London E1 6DY
Огромные арочные окна, высокие потолки и элегантные интерьеры — о том, что когда-то здесь был церковь, догадаться не так уж и просто (разве что вы интересуетесь архитектурой). Братья Крис и Джефф Гэлвины открыли свой ресторан современной французской кухни Galvin La Chapelle неподалеку от станции метро Liverpool Street в приходском зале школы для девочек, построенном в 1890 году. Это роскошное заведение было отмечено звездой Мишлен, и заслуженно: попробуйте жареную фуа-гра с осетровой икрой или равиоли с копченой корейкой лани. Божественно!
Mercato Mayfair in St Mark's Church
North Audley Street, London W1K 6ZA
Роскошная церковь в стиле греческого возрождения была построена здесь в 1820-х годах, но, несмотря на то что Мейфэр традиционно населяли достаточно состоятельные граждане, приходу в какой-то момент стало слишком дорого обходиться содержание такого величественного здания. Затем церковь Святого Марка использовалась как презентабельная площадка для мероприятий — так, здесь проходили The London Summer Show и London Fashion Week. Теперь тут открыт рынок с фудкортом: бар размещен прямо в алтаре, а на четырех этажах по периметру можно попробовать пиццу, пасту, карри, бургеры, рамен, ближневосточную кухню и блюда азиатского стритфуда.
Miller&Carter Muswell Hill
87 Muswell Hill Broadway, Muswell Hill, London N10 3HA
Стейкхаус — далеко не первое заведение общепита, расположившееся внутри этой старинной церкви: ранее тут находился ирландский паб O'Neill's, который был печально известен тем, что принимал под своей крышей сквоттеров и периодически становился центром разборок с участием полиции. Теперь в Miller&Carter все спокойно, можно наслаждаться экстерьерами и великолепными стейками, заслужившими различные престижные награды (да и готовятся стейки носителями гордого звания Masters of Steak, присуждаемого гильдией шеф-поваров).
Café in the Crypt
Trafalgar Square, London WC2N 4JH
Кафе находится на Трафальгарской площади, поэтому не составит труда включить его в любой туристический маршрут по британской столице. Локация кажется зловещей: это крипта церкви Святого Мартина, причем на полу все еще сохранились надгробные плиты. Впрочем, здесь царит дружелюбная атмосфера, а по средам иногда даже играют джаз. В меню — достаточно традиционные для Британии блюда вроде фрикаделек с картофельным пюре, фиш-энд-чипс и курицы карри, но в выходные можно заказать и оленину, тушенную в красном вине.
Gremio de Brixton
St Matthew's Church, Basement, Brixton Hill, London SW2 1JF
Еще один ресторан в церковной крипте находится под церковью Святого Матфея в Брикстоне. Это испанский тапас-бар, в котором подают традиционные южноевропейские закуски и блюда: молочного поросенка с яблочным пюре, тосты с томатами и оливковым маслом, хамон и осьминога на гриле. А по выходным тут проходят вечеринки с диджеями — словом, отличная возможность поностальгировать об отпуске в Андалусии летом далекого 2019-го... Кстати, сама церковь является действующей, и дела у нее идут вполне неплохо: у нее несколько сотен прихожан.
Host Café in St Mary Aldermary
69 Watling Street, London EC4N 4SJ
В отличие от большинства церквей-кафе, это сооружение все еще исполняет свое первоначальное предназначение: здесь молятся, проводятся богослужения, церемонии и исповеди, а также курсы, ретриты и выставки разной тематики (христианской и не очень). Но прямо внутри работает кофейня Host Café, где можно выпить чашечку кофе с понедельника по пятницу, а также купить молотый или в зернах кофе с собой. Церковь на этом месте стояла еще 800 лет назад; нынешнее здание относится к 1680-м годам, причем его неоднократно перестраивали и реставрировали.
Chameleon
1 Marylebone Road, London NW1 4AQ
Роскошный ресторан с израильской кухней находится на территории пространства One Marylebone, которое некогда было англиканской церковью Святой Троицы. Здание возвели в 1826 году, а сегодня оно используется для выставок, показов мод, вечеринок и торжественных мероприятий. Chameleon, меню которого вдохновили современные рестораны Тель-Авива, расположился в отапливаемых оранжереях рядом с церковным зданием.
Frankenstein
26 George IV Bridge, Edinburgh EH1 1EN
Название напоминает о знаменитом готическом литературном хорроре Мэри Шелли «Франкенштейн, или Современный Прометей», и интерьеры 150-летней церкви вполне отрабатывают свою стилистику. Это тематический бар, где проводятся костюмные монстр-вечеринки — в качестве декораций выступают искрящиеся от напряжения электрические машины, кипящие котлы с разноцветными жидкостями и старинные рыцарские доспехи. Коктейльное меню соответствующее: «Кровавая Мэри Шелли», «Доктор Франкенштейн», «Невеста».
Òran Mór
Top of Byres Road, Glasgow G12 8QX
Бывшая приходская церковь Кельвинсайда сегодня вмещает в себя викторианский бар и виски-бар, два ресторана (John Muir Room и Brasserie), частную столовую, место с живой музыкой, ночной клуб и зал для театральных представлений. Посетители высоко оценивают выбор виски и шотландского эля, а также подчеркивают, что здание находится в идеальной сохранности. На самом деле последнее как раз неудивительно: согласно законам историческое наследие нельзя переделывать по желанию, поэтому к старинным церквям нынешним арендаторам приходится относиться с максимальным уважением.
Pitcher&Piano
High Pavement, Nottingham NG1 1HN
Пожалуй, один из самых красивых ресторанов в нашей подборке находится в Ноттингеме, в здании унитарианской церкви на Лейс-Маркет, построенной в 1876 году: сохранились не только впечатляющие своды, но и великолепные витражи и экстравагантные подсвечники. В меню — калорийные завтраки в лучших британских традициях, бургеры, такос, тосты, крокеты. Бонусом идет впечатляющая винная карта, в которой в том числе есть коктейли для шикарных бранчей («Мимоза» и «Беллини»).
The Belfast Empire Bar
42 Botanic Ave, Belfast BT7 1JQ
Это небольшой бар в подвальчике концертного зала The Belfast Empire Music Hall, где обычно играют блюз, джаз, традиционную ирландскую музыку и проводят выступления местных комедиантов. Тут можно найти базовые напитки (в основном пиво и эль) и незамысловатые коктейли, а также простую, но очень вкусную пабную еду вроде луковых колец, бургеров, крылышек и картошки фри. The Belfast Empire занимает здание церкви XIX века с конца 1980-х годов, и никто из местных уже не может вспомнить, когда сюда ходили на мессу, а не на концерт.
