Выходные в честь Рождества и Нового года — время, которое можно провести с семьей, а кое-кто даже успевает съездить в небольшое путешествие. При этом в западных странах все совсем не так, как в постсоветских: у людей нет недели на «салатную кому», к работе приходится возвращаться очень быстро. Отдохнуть от офисных задач удастся только 25 и 26 декабря и 1 января (если об ином не договорились заранее), хотя школьникам повезло больше: они не будут учиться с 23 декабря по 3 января. «Коммерсантъ UK» предлагает заглянуть в обычный британский дом и узнать, за какими занятиями проходят эти дни.
Украшение дома
В декабре (а кому-то и в ноябре) обязательно нужно выделить пару вечеров на украшение дома. Традиционно британские Chrimbo-декорации включают в себя:
• наряженную ель — эта традиция пришла из викторианских времен;
• носки (не старые повседневные, а декоративные) для подарков — чаще всего их вешают у камина;
• декоративные венки над входной дверью;
• веточки омелы, подвешенные в гостиной, под которыми принято целоваться в праздничную ночь (но только по взаимному согласию, а не как в былые времена!);
• различные праздничные аксессуары, многие из которых передаются из поколения в поколение (в английских семьях можно найти, например, искусственные кружащиеся мини-елочки возрастом в шесть десятков лет или фигурки Отца Рождество начала XX века!);
• растение «вифлеемская звезда» — пуансеттия, которой часто украшают стол в рождественские дни, причем не только в Британии и остальной Европе, но и в Штатах и Латинской Америке.
Приготовление рождественского ужина
Большой рождественский ужин (или ланч — в каждой семье свои традиции) принято делать всем вместе, причем некоторые блюда приходится начинать готовить загодя. Например, плам-пудинг (plum pudding) должен созревать несколько недель перед праздником, напитываясь ароматами коньяка, патоки и сухофруктов. Традицией приготовления пудинга несколько лет назад поделилась королевская семья: на опубликованных фотографиях тесто замешивали королева Елизавета, принц Чарльз, принц Уильям и маленький принц Джордж. Монаршие особы готовили пудинг в воскресенье за месяц до Рождества — таким образом он достигает к празднику идеальной вкусовой кондиции.
Что касается самого рождественского ужина, то тут все зависит от конкретной семьи. Большинство англичан все еще готовят индейку в духовке, но некоторые предпочитают гуся, лосося или курицу. На гарнир обычно запекают картошку, морковь, пастернак, брюссельскую капусту и репу, также к основному блюду подают соус грейви и йоркширский пудинг. Самая популярная закуска — «свинки в одеялках» (pigs in blankets, миниатюрные сосиски в тесте) и «черти на лошадях» (devils on horseback, завернутые в бекон финики, фаршированные орехами). А на Новый год принято готовить и поедать бифштексы, мясные пироги, овсяные лепешки и яблочный пирог.
Семейные дни и вечера
Утро после Рождества начинается с распаковки подарков и необычного — праздничного post presents — завтрака, например со сладких блинчиков или вафель. Так как никто не торопится на работу, есть время и на приготовление, и на неспешное поедание. В целом 26 декабря принято проводить расслабленно, в кругу семьи или самых близких друзей. После позднего завтрака устраиваются видеосозвоны с родными, живущими в других городах и странах. Ближе к вечеру англичане разжигают камин.
Конечно, самым популярным времяпрепровождением становится домашний киносеанс. Организовываются небольшие закуски, теплые напитки (от горячего шоколада до пунша, эгг-нога или глинтвейна) и пледы. На телеэкран или проектор выводят либо рождественскую классику (по мнению самих англичан, к таковой относятся фильмы «Отпуск по обмену», «Реальная любовь», «Один дома» и «Эта замечательная жизнь»), либо просто уютные и атмосферные картины.
Популярный вид досуга — настольные и карточные игры. Самыми популярными в Великобритании считаются «Монополия», «Уно», Cluedo, скрэббл и криббедж.
Распродажи
26 декабря — это не только дополнительный выходной и Boxing Day, но и последний день рождественских распродаж, поэтому многие британцы отправляются в этот день на шопинг. Правда, не все магазины открывают свои двери, так что часто приходится довольствоваться онлайн-шопингом. Интересный момент: скидки на зимней распродаже считаются самыми внушительными, так что люди, имеющие большую семью, иногда закупаются в этот день подарками... на следующее Рождество!
Небольшие путешествия
В рождественские выходные многие стараются выбраться на природу: британцы посостоятельнее могут организовать небольшое путешествие за границу или же в какой-нибудь уютный лесной отель, непременно с камином и с хорошим рестораном. Но так как билеты в праздничный сезон дорожают и распродаются с невероятной скоростью, многие обходятся однодневными выездами, например в ближайший национальный парк или к побережью. Также часто в этот день британцы навещают родственников, которые живут в других городах, но в зоне досягаемости на общественном транспорте или автомобиле. Самый простой и доступный вариант — съездить в Брайтон и погулять по берегу залива, попивая горячий сидр.
Праздничный заплыв
Все знают, что в начале декабря во многих британских городах проходят благотворительные забеги — марафоны, участники которых наряжаются Санта-Клаусами. Но не всем известно, что в приморских городах Британии после Рождества практикуют и заплывы Сант. Как правило, такие совместные купания тоже являются благотворительными (участники платят небольшой взнос). Строгих правил нет, но большинство пловцов приходят в шапочках Санты или красных купальниках; плавать в гидрокостюме считается дурным тоном. У каждого пляжа свои даты мероприятия (на заплыве обязательно присутствуют спасатели), но обычно его планируют на 25, 26 или 31 декабря или на 1 января. Несмотря на то что северные моря не радуют теплыми волнами (зимой температура воды опускается до 8–0°C), да и в эти дни скорее задувает пробирающий до костей ветер, нежели светит ласковое солнце, такие заплывы каждый год привлекают по несколько сотен участников и поддерживающих их зрителей, и эта цифра растет с каждым годом. Многие издания заранее публикуют «заплывные расписания» пляжей в разных британских регионах.
Долгое празднование
Несмотря на весьма скоротечные выходные, не позволяющие людям позабыть рабочие обязанности, праздничное настроение сохраняется в английских домах до 6 января — этот день официально считается завершающим в праздничной череде. Двенадцатая ночь знаменует окончание так называемых двенадцати дней Рождества, от Рождественского сочельника до Крещенского. После этого дня уже можно с чистой совестью снимать все украшения и забывать о ежевечернем пунше. До 6 января британцы часто ходят на рождественские представления — балеты, спектакли и пантомимы (в зависимости от социального класса). Особенно популярны в постновогодний период пьесы Шекспира, так как его комедия «Двенадцатая ночь» (Twelfth Night) получила свое название в честь этого праздника и часто исполняется в это время.
Традиционно в этот день пекут специальный пирог — Twelfth Night cake. Этот пирог может быть фруктовым или миндальным, и в него иногда кладут бобы, горошины, монетки или небольшие фигурки. Тот, кому достанется кусок с бобом, становится королем или королевой вечера и носит бумажную корону. В некоторых регионах сохранилась традиция wassailing — старинный обычай обхода домов и садов с песнями и пожеланиями хорошего урожая в наступающем году. Wassail — это также название горячего напитка на основе сидра или эля, который пьют в этот день.
